365体育亚洲官方入口_NO.1

刘蕾

个人简介

工作经历

2017.7-2019.12 西华大学365体育亚洲官方入口_NO.1 讲师 2020.1-至今 西华大学365体育亚洲官方入口_NO.1 副教授

教育经历

2013/09 – 2017/06,中国农业大学,食品科学与营养工程学院

研究方向

益生菌及其代谢产物功能研究

学术成果

科研项目:

2020.01-2023.12   国家自然科学基金青年项目胞外多糖介导的生物被膜态乳杆菌调节肠道黏膜免疫的机制研究(32001663负责人

 

2019.01-2021.12   教育部项目群感抑制剂对发酵泡菜腐败菌群结构的调控作用研究负责人

 

2018.01-2019.12   北京市重点实验室开放课题发酵泡菜环境下群感抑制剂对腐败菌群的调控作用负责人

 

2020.01-2021.12   北京市重点实验室开放课题新型益生菌制剂对机体肠道菌群及代谢的影响研究负责人

 

2017.01-2020.12   国家自然科学基金面上项目LuxS/AI-2群体感应系统调控益生乳杆菌生物被膜形成的分子机制31671831要参与人

 

2019.01-2021.12   四川省科技厅应用基础项目四川泡菜微生物安全和腐败防控新策略——基于菌剂拮抗和超高压灭菌的多靶栅栏技术研究2019YJ0388主要参与人

 

2021.01-2023.12   四川省科技厅项目葛根精加工开发转化关键技术及产业2021NZ0568”,主要参与人

发表文章

1、Lei Liu, Shuyu Guo, Xing Chen, Shuhui Yang, Xi Deng, Mingxia Tu, Yufei Tao, Wenliang Xiang and Yu Rao*. Metabolic profiles of Lactobacillus paraplantarum in biofilm and planktonic states and investigation of its intestinal modulation and immunoregulation in dogs. Food & Function, 2021, 12: 5317-5332. (JCR 1, IF 5.396)

2、Yu Rao, Yufei Tao, Xing Chen, Xiao She, Yang Qian, Yalin Li, Yuwei Du, Wenliang, Xiang, Hehe Li*, Lei Liu*. The characteristics and correlation of the microbial communities and flavors in traditionally pickled radishes. LWT- Food Science and Technology, 2020, 118: 1-8. (JCR 1, IF 4.952 )

3、Lei Liu, Xiao She, Xing Chen, Yang Qian, Yufei Tao, Yalin Li, Shuyu Guo, Wenliang Xiang, Guorong Liu* and Yu Rao*. Microbiota succession and chemical composition involved in the radish fermentation process in different containers. Frontiers in Microbiology, 2020, 11:445. (JCR 2, IF 5.640)

4、Lei Liu, Xiao She, Yang Qian, Yalin Li, Yufei Tao, Zhenming Che, Guorong Liu* and Yu Rao*. Effect of different fermenting containers on the deterioration of Sichuan pickle. LWT- Food Science and Technology, 2019, 111:829-836. (JCR 1, IF 4.952 )

5、Yu Rao, Yufei Tao, Yalin Li, Xiao She, Jiantao Yang, Yang Qian, Hengjun Du, Lei Liu* and Hang Xiao*. Characterization of a probiotic starter culture with anti-Candida activity for Chinese pickle fermentation. Food & Function, 2019, 10: 6936-6944.  (JCR 1, IF 5.396)

6、Zhengqiu Li, Lei Liu*, Baoshu Chen, Tianbao Zhao, Longchang Ran, Xiaodie Yuan, Zhiwen Cao, Ting Wu. Structure and antimicrobial properties of long-chain branched poly (lactic acid). Journal of Biomedical Materials Research Part A, 2019, 107: 2458-2467. (JCR 2, IF 4.396)

7、Lei Liu, Ruiyun Wu, Jinlan Zhang, Pinglan Li*. Overexpression of luxS promotes stress resistance and biofilm formation of L-ZS9 by regulating the expression of multiple genes. Frontiers in Microbiology, 2018, 9: 2628.  (JCR 2区,IF5.640)

8、Lei Liu, Ruiyun Wu, Jinlan Zhang, Nan Shang, Pinglan Li*. D-ribose interferes with quorum sensing to inhibit biofilm formation of Lactobacillus paraplantarum L-ZS9. Frontiers in Microbiology, 2017, 8:1860.  (JCR 2区,IF5.640)

9、Lei Liu, Hui Li, Rihua Xu Pinglan Li*. Expolysaccharides from Bifidobacterium animalis RH activates RAW 264.7 macrophages through toll-like receptor 4. Food and Agricultural Immunology, 2016, 28: 149-161. (JCR 2区,IF3.101

10、Lei Liu, Pinglan Lan*. Complete genome sequence of Lactobacillus paraplantarum L-ZS9, a probiotic starter producing class II bacteriocins. Journal of Biotechnology, 2016, 222: 15-16. (JCR 3区)

11、Lei Liu, Yuxuan Qin, Yang Wang, Hui Li, Nan Shang, Pinglan Li*. Complete genome sequence of Bifidobacterium animalis RH, a probiotic bacterium producing exopolysaccharides. Journal of Biotechnology, 2014, 189: 86-87. (JCR 3区)

12、陈星, 郭书玉, 陶雨飞, 邓西, 杨淑慧, 涂明霞, 吴艾玲, 马偲臆, 饶瑜, 刘蕾*. 糖酵解途径相关基因与植物乳杆菌生理行为的相关性(英文).食品科学2021,42(22):113-124. (EI)

13、刘蕾,李娅琳,聂蓉,钱杨,厍晓,陶雨飞,饶瑜*. D-核糖及肉桂醛对四川泡菜菌群多样性和生物被膜的影响. 食品科学, 2019,40(22):53-60. (EI)

14、刘蕾,厍晓,钱杨,李娅琳,聂蓉,饶瑜*. tuf基因同源超表达对植物乳杆菌LR-1生理行为的影响. 食品科学2019,40(8):48-55. (EI)

15、刘蕾, 刘义, 李平兰*. 益生菌生物被膜的研究进展. 食品科学. 2016, 37(9): 214-219. (EI)

16、刘蕾, 武瑞赟, 李军, 李平兰*. 类植物乳杆菌L-ZS9生物被膜态的黏附能力及形成影响因素. 食品科学. 2016, 37(15): 136-143. (EI)

17、刘蕾, 桂萌, 武瑞赟, 李平兰*. LuxS/AI-2型群体感应系统调控细菌生物被膜形成研究进展. 食品科学. 2016, 37(19): 255-263. (EI)

18、刘蕾, 韩先干, 刘瑞, 白灏, 董洪亮, 丁铲, 刘海文, 于圣青*. AI-2对鸭疫里氏杆菌粘附入侵Vero细胞及其相关基因转录水平的影响. 微生物学报. 2013, 53(3): 313-318. 



教学工作

承担《微生物学》、《人体生理概论》、《发酵食品加工技术》等本科课程,承担《论文写作与学术》、《食品微生物研究进展》研究生课程。


荣誉奖励

社会兼职