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刘晓翠

个人简介

女,汉族,1986年06月出生,籍贯四川,中共党员。

工作经历

2016年9月-2017年1月:成都医学院检验医学院,从事教学与科研工作。 2017年2月-至今:西华大学365体育亚洲官方入口_NO.1,从事教学与科研工作。

教育经历

2013/09-2016/06,天津科技大学,食品工程与生物技术学院,工学博士 2010/09-2013/06,天津科技大学,食品工程与生物技术学院,工学硕士2006/09-2010/06,长春大学,食品科学与工程学院,工学学士

研究方向

    1、食药用真菌来源生物活性物质的筛选及其应用,主要从事真菌次生代谢产物的研究和开发;具有重要应用价值活性物质产生菌的筛选、发酵、新产品开发等。

   2、生物资源与功能食品:以研究食品与人类健康关系为主要内容,以研究食品保健功能为重点,主要从事功能性食品开发及其功能性成分的提取、分离、纯化、结构鉴定、安全性及保健功能评价及作用机理研究。



学术成果

1、代表性科研项目

 1.食品生物技术省高校重点实验室开放基金,2017/05-2019/04,在研,主持。

 2.天津市自然基金重点项目,16JCZDJC34100,蛹虫草菌多糖合成关键酶及调控研究,2016/04-2019/0320万元,在研,参与。

 3.国家星火计划重点项目,2015GA610001,营养素协同功能菌剂降低粮果蔬重金属含量的应用示范,2015/12-2018/12100万元,在研,参与。

 4.国家星火计划面上项目,2012GA610005,核桃青皮高值化利用技术开发与应用,2012/04-2015/03,经费自筹,已结题,参与。

2、发表论文

[1] Xiao-Cui LiuZhen-Yuan Zhu*Ya-Li TangMing-fei WangZheng WangAn-Jun LiuYong-Min ZhangStructural properties of polysaccharides from cultivated fruit bodies and mycelium of Cordyceps militaris[J]Carbohydrate Polymers2016142 63-72

[2] Zhen-Yuan Zhu*Xiao-Cui LiuFeng-Ying DongMing-Zhu GuoXiao-Ting WangZheng WangYong-Min ZhangInfluence of fermentation conditions on polysaccharides production and the activities of enzymes involved in the polysaccharide synthesis of Cordyceps militaris[J]Applied Microbiology and Biotechnology2016100(9)3909-3921

[3] Zhen-Yuan Zhu*Xiao-Cui LiuXiao-Na FangHui-Qing SunXue-Ying YangYong-Min ZhangStructural characterization and anti-tumor activity of polysaccharide produced by Hirsutella sinensis[J]International Journal of Biological Macromolecules201682959-966

[4]Zhen-Yuan Zhu*Xiao-Cui LiuYa-Li TangFeng-Ying DongHui-Qing SunLu ChenYong-Min ZhangEffects of cultural medium on the formation and antitumor activity of polysaccharides by Cordyceps gunnii[J]Journal of Bioscience and BioengineeringDOI: 10.1016/j.jbiosc.2016.03.015

[5] Zhen-Yuan Zhu*Feng-Ying DongXiao-Cui LiuQian LvYingYangFei LiuLing ChenTian-tian WangZheng WangYong-min ZhangEffect of extraction methods on the yield, chemical structure andante-tumor activity of polysaccharidefrom Cordyceps gunnii mycelia[J]Carbohydrate Polymers2016140461-471

[6] 刘晓翠,朱振元*,孙会轻,李园园,代丽翠,张静怡,吕茜,高辉.液体发酵生产古尼虫草多糖的营养条件优化[J].食品工业科技,201334(10)225-229

[7] 朱振元*刘晓翠,郭蓉,赵亮,方晓娜,王振乾,张静.蛹虫草多糖对α-葡萄糖苷酶活性的抑制研究[J].现代食品科技,201430 (12)55-60



          


教学工作

  主要从事食品科学与工程和食品质量与安全专业的本科教学工作,主要课程包括实验设计和食品化学等。

荣誉奖励

社会兼职